베이킹소다 6가지 사용법
베이킹소다는 일상생활 속에서 여러 역할을 수행하는 마법의 가루입니다. 요리, 베이킹, 청소, 냄새 제거 등 다양한 상황에서 사용할 수 있습니다. 최근 베이킹소다의 판매량이 증가했습니다. 건강한 식생활과 천연 재료에 대한 관심이 높아진 트렌드 때문입니다. 베이킹소다를 잘 사용할 수 있는 6가지 방법을 알아봅니다.
1. 베이킹
베이킹소다는 조리 과정에서 화학반응을 조절하고 다양한 음식을 만들 수 있습니다. 빵, 케이크, 마카롱 등 베이킹을 할 때 베이킹소다는 반죽에 추가되면서 이산화탄소를 방출하여 반죽을 부풀립니다. 팬케이크와 와플에서 반죽을 부풀리고 부드럽게 만드는 데 사용됩니다. 쿠키를 만들 때 베이킹소다를 첨가하면 쿠피가 부풀고 바삭한 질감을 얻을 수 있습니다. 자연적인 발효를 도와주기 때문에 빵이나 피자 도우에도 사용됩니다. 프라이드 음식을 바싹하게 만들기 위해 사용할 수 있습니다.
2. 발효제
베이킹소다는 자연발효제로도 사용할 수 있습니다. 전통적인 빵 레시피에서 효모 대신 베이킹소다를 사용해 반죽을 부풀리고 발효시킬 수 있습니다. 요거트를 직접 만들 때 베이킹 소다를 사용하면 자연적인 발효를 도울 수 있습니다. 유산균 성장을 촉진하고 요거트 발효를 돕습니다. 식초를 베이킹소다와 섞으면 거품이 생기가 이산화탄소가 방출됩니다. 식초의 자연발효를 도와 신선하게 만들 수 있습니다.
3. 청소
베이킹소다를 청소할 때 사용하면 오염물질을 제거하고 깨끗한 상태를 유지할 수 있습니다. 주방과 싱크대 청소에 이용할 때는 베이킹 소다를 조금의 물과 혼합합니다. 주방과 싱크대의 오염 부분에 베이킹소다를 섞은 물을 바르고 부드러운 천이나 스펀지로 문질러서 청소합니다. 오븐을 청소할 때도 베이킹 소다를 사용합니다. 오븐 내부에 습기를 전파시키고 더럽혀진 부분에 베이킹소다를 뿌린 후 약간의 물을 뿌립니다. 잠시 동안 시간을 보낸 뒤 스펀지나 천으로 오염물질을 문질러 제거합니다. 화장실 변기나 타일 청소에도 베이킹소다를 사용합니다. 베이킹소다는 화장실 냄새와 함께 오염물질을 제거하는데 도움이 됩니다. 변기에 베이킹소다를 뿌린 뒤 솔로 문질러 청소를 합니다. 베이킹소다와 물을 섞어 타일에 발라두고 스펀지로 문질러 청소합니다. 냉장고 냄새 제거에도 베이킹소다는 유용합니다. 작은 용기에 베이킹소다를 담아 냉장고에 두면 냄새를 흡수합니다. 주기적으로 베이킹소다를 담은 용기를 교체하면 냉장고 내부가 상쾌해집니다.
4. 구연산작용
베이킹소다는 식품을 조리하는 과정에서 식품의 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 베이킹소다는 산성 내분과 반응해 이산화탄소를 방출합니다. 이산화탄소는 식품 내의 산성 환경을 중화시키고 미생물 성장을 억제합니다. 이를 통해서 음식의 부패를 억제해 식품이 신선한 상태를 유지할 수 있습니다. 과일을 베이킹소다와 함께 담가두면 베이킹소다가 과일의 산성을 중화시켜 줍니다. 베이킹소다는 조미료의 신선도를 유지하는 데도 활용됩니다. 조미료에 약간의 베이킹소다를 첨가하면 조미료의 신선도가 오래 지속됩니다.
5. 구강위생
베이킹소다는 치약의 대체물로 사용할 수 있습니다. 적절한 양의 베이킹소다를 칫솔에 묻혀 치아를 닦아주면 됩니다. 치약과 비슷한 구강 청결 효과를 가지고 있고, 치아의 표면에서 치석을 제거합니다. 베이킹소다를 사용할 때 약간의 소금맛이 있을 수 있습니다. 사용 시에는 적절한 양을 사용해야 합니다. 또 베이킹소다는 구강 내의 산성 환경을 중화시켜 살균 효과를 가집니다. 치약에 베이킹소다를 혼합하거나 물과 베이킹소다를 섞어서 헹굼을 할 수 있습니다. 베이킹소다를 물과 함께 섞어서 입을 헹구면 구강 냄새를 줄이고 입안을 상쾌하게 만듭니다. 하지만 베이킹소다를 과도하게 사용할 경우 구강 조직에 자극을 줄 수 있습니다. 또 치아에 과도한 마찰을 주는 것도 주의해야 합니다. 베이킹소다를 사용하기 전에는 꼭 치과 의사의 조언을 구하거나 개인의 알레르기 반응이 있는지 확인해야 합니다.
6. 미용
베이킹소다에는 자연 미용에도 많이 사용합니다. 베이킹소다는 피부 보습과 각질 제거에도 도움이 됩니다. 자연 항균 효과를 가지고 있어 여드름을 치료하고 예방하는 데도 도움이 됩니다. 베이킹소다를 목욕 제품에 첨가해서 사용하면 피부의 가려움을 완화시키고 피부를 부드럽게 할 수 있습니다. 베이킹소다를 샴푸와 함께 혼합해서 사용하면 머리카락을 깨끗하게 해 주고 두피를 산뜻하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 머리카락에 남은 제품이나 스타일링 잔여물 제거하는 데에도 유용합니다. 하지만 베이킹소다를 미용에 사용할 때는 적절한 사용 방법과 양을 준수하는 것이 중요합니다. 민감한 피부나 특정 알레르기를 가진 사람은 피부 테스트를 진행하거나 전문가의 조언을 구하는 것이 좋습니다.